李嘉诚投3亿美国人造肉明年欲来中国网友我不当小白鼠

放大字体??缩小字体 2019-09-08 作者:责任编辑NO。卢泓钢0469
?9月4日下午,美国“人造肉”代表企业 Impossible Foods高管泄漏,期望能在下一年进入我国内地商场,但条件是要得到监管层的同意。
9月4日下午,美国“人造肉”代表企业 Impossible Foods高管泄漏,期望能在下一年进入我国内地商场,但条件是要得到监管层的同意,期望我国合作伙伴能协助他们做尽职查询。新闻一出,网友哗然,很多人质疑该产品是否具有相关资质,美国人是否做过安全性试验。还有人开门见山表明回绝,不想成为该产品第一批试验品……

撰稿 | 浑水调研助理研究员 赵子祥

最近,跟着猪肉价格逐步走高,“人造肉”开端走进人们视界,并逐步火起来。国内外很多食物公司也顺势建立,测验探究这个新商场。

众所周知,食物是否被门客承受,有两条最基本的规范:养分和安全,谁都不想吃出缺点来,那么这家Impossible Foods葫芦里究竟卖的什么“肉”呢?

了解这家公司前,咱们首要需求理清“人造肉”这个概念的寓意。现在业界把人造肉分为两种:一种是大豆蛋白肉,主要靠大豆蛋白制成,含有很多蛋白质和少数脂肪,也便是咱们一般所称的“素肉”。

人造肉

另一种是运用动物干细胞制作出的人造肉,俗称试管肉,科学家在试验室里运用干细胞培育出“肉”。这种“人造肉”归于医学上的安排工程学和生物学领域,也是人们不甚了解且比较忧虑的一种。

Impossible Foods公司创立于2011年。2016年推出以植物肉制成的Impossible Burger,在美国餐厅露脸。然后产品在新加坡、香港以及澳门等餐厅和食店出售。

本年5月,Impossible Foods发布最新一轮融资,融资金额为3亿元美元。此次E轮融资由现有出资者Temasek及李嘉诚旗下的维港出资带领进行,此举也为“人造肉概念”再添一把火。

事实上,不仅是李嘉诚对人造肉“情有独钟”,到2019年5月14日,在Impossible Foods取得的五轮累计7.5亿美元融资里,出资者还包含比尔·盖茨、谷歌等本钱巨子。

人造肉汉堡

据悉,现在该公司在加利福尼亚的大型食物制作工厂,每月能够出产大约200万磅“人造肉”。

至于大众最关怀的安全性问题,Impossible Foods的一位工作人员解说说,他们公司出产的人造肉归于上述两种分类的前者,也便是说,并不涉及到生物医学,仅仅单纯运用植物蛋白做代替,仿照肉类的口感和滋味,这和咱们国民宠爱的辣条和素鸡有点相似。

素鸡

Impossible Foods曾立下方针,要在2035年以健康安全安稳的植物肉彻底替代动物肉。如此看来,占有全球四分之一肉类消费的我国商场,是他们行进路上有必要降服的一块高地。那么问题来了,你乐意购买这样的人造肉吗?

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